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這是香椿芽，清甜可口。春天生長，可以涼拌也 可以炒菜。這是玉菇 白玉菇屬于傘菌目，口蘑屬，白蘑屬。于其他菌類一樣具有養(yǎng)生功效。被譽(yù)為食用菌中的金枝玉葉。白玉菇含有多種微量元素等，還含有人體必需物質(zhì)，有鎮(zhèn)痛、通便排毒、止咳化痰、降壓等功效。對(duì)降血壓有明顯效果。營養(yǎng)。紅色葉子的菜是莧菜，它也被稱為是莧菜、赤莧、紅菜，本身就是一種野菜，有一些地區(qū)也將這種才叫做長壽菜。炒出來的菜湯是紅色的。莧菜的功效：一、有補(bǔ)血的功效，適用于有貧血癥的患者以及老年血脈不足的患者。二、可以。因?yàn)檫@種野菜吃得太多，會(huì)有一些不良影響，比如對(duì)人的胃和腎都不好，所以才會(huì)有這樣的說法。首先，灰燼蔬菜，顧名思義，其實(shí)是綠色的。有時(shí)葉子的背面是紅色的。但我認(rèn)為是因?yàn)榛也松喜糠置谝环N灰色物質(zhì)，所以叫灰菜?；覙?。紅背菜，又名觀音菜、當(dāng)歸菜、紅鳳菜、觀音莧、紅背菜、紫背菜。菊科植物。喜歡生長在陰暗潮濕的地方。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，稱為“紅背菜”。它有助于降血脂，助消化，化腸氣。是一年四季可品嘗的野菜。散葉薺菜：又叫細(xì)葉薺菜、碎葉頭、百腳薺菜。葉片小而薄，葉緣羽狀缺刻深，綠色，抗寒力中等，耐熱力強(qiáng)，抽薹晚，適于春秋兩季栽培