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用紅紙涂抹或者用紅紙泡水以后得到的紅色染料對雞蛋染色。因為這些染料并不是可食用的，所以吃紅雞蛋的時候，把殼剝掉之后，一定要先洗手再吃雞蛋。它們都是時間較長，而且又慢，適用于只做幾只而已。如果不趕時間的，可以取做法之一。是直接把煮熟的雞蛋表殼用紅紙輕輕地一抹，雞蛋外殼便會成為紅色。但要不停地輕抹，把整只雞蛋都成為紅彤彤地才算做好哦。用紅曲米染紅雞蛋。紅曲米是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲霉菌發(fā)酵而成得，環(huán)保無毒、健脾消食、活血化淤。其實這種方法可以，但是這樣煮出來的紅雞蛋不僅僅紅的不好看，而且有些偏黃。因此紅曲米并不是最好的選擇，而最好的選擇其實是一種藥材。不知道大家是否知道蘇木。蘇木其實是一種樹木，同時它也是一味中藥，它的作用非常的。1、 新染上的紅色食用色素可先水洗，然后放入溫?zé)岬脑硪褐薪荩珴n去掉后，再用清水漂亮洗干凈。污染時間較長的紅墨水漬，先用水洗后，再用10%的酒精水溶液擦拭去除 2、 藍(lán)色食用色素的去除 新沾污的藍(lán)色食用色素可用。1。將完整帶殼雞蛋洗凈，用清水煮熟，冷卻。2。用紅色食用色素化水，用干凈小布蘸滿色素水，擦抹于雞蛋表面，涼干，完成。注:最好用紅殼雞蛋