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饅頭上的紅點應(yīng)該是可食用的色素，如胭脂紅，這種紅色是可以食用的。天然色素多由天然呈色的植物制取。這些呈色的植物組分，皮、殼、葉、渣等往往以此作綜合利用。也有由動物制取的，如紫膠色素（胭脂蟲色素），還有由微。食用紅曲粉。也可以用紫甘藍(lán)煮成水加醋，也會變紅色，但是不是大紅色，加減可以變藍(lán)色。另有人覺得在食物上弄這些花里胡哨的東西會不會不衛(wèi)生，會不會有安全問題。這就是多慮了。饅頭上的紅點都是可食用的顏料，像紅曲、紅棗或者胭脂紅，完全不存在對人體健康有危害的情況，因為顏料本身也是可以吃的。那塊紅色應(yīng)該是做饅頭的人點的紅紙染料，專業(yè)領(lǐng)域來說那個不是食用色素不能吃，但是副作用其實很小可以忽略不計，而且你又不是吃很多，不要緊的 追問 是我自己蒸的……就用的酵母，加了食用堿 追答 堿面沒揉開 做饅頭。用的食用色素，可以食用。　饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認(rèn)為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關(guān)中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統(tǒng)面食之一，很多視頻上說紅色的部分是榨的火龍果汁，然后和面。其實我覺得都是食用色素調(diào)的色。如果真用火龍果榨汁，成本